或者咖啡
或者咖啡
或者咖啡,視為或者品牌核心價值之一。
以咖啡做為或者五感閱讀『book+』的文化生活提案媒介,
致力發展精品咖啡專業人才與品味培養,創造溫暖美好生活。
體現空間與自己與人自在交流互動的品牌。
或之與咖啡;
或之與美食;
或之與閱讀;
或之與文化;
或之與土地,與來者一起成為或者。
開啟美好的早晨,你可以選擇來杯刺激的冰開水,或者,咖啡。
或者,是鴻梅文創以大新竹地區為起點,打造的人文美學品牌。從第一個文化起點「或者書店」作為延伸,用「BOOK+」精神為核心理念,規劃以新竹為根據的「分散式美術館」策展式營運計畫,陸續推出了「或者蔬食」、「或者工藝櫥窗」、「或者風旅」等據點。
2021年,或者咖啡,正式營運,是或者旗下第一間咖啡甜甜圈專賣店,無論是餐點與飲料的風味設計、店內的陳設擺飾設計,或不定期與外界藝術家合作的展覽規劃設計,都用心講究,只為給消費者不同於以往的咖啡廳感受。
苦澀,絕對不會是或者咖啡的形容詞之一。
咖啡世界大千,沒有獨特的風格,絕對無法出眾。此次或者咖啡推出的咖啡及特調飲品,皆由或者營運總監王詩鈺操刀設計,擁有數十年咖啡經驗的她,日日沈浸在咖啡世界,對於沖煮咖啡、品味咖啡有自己的一套哲學、一套見解。
新竹,一直以來帶給人們濃厚的「科技感」,可事實並非如此。
此次的餐點設計,或者咖啡選用多家新竹在地老店的商品作為食材原物料,像是「鴻安做的鹹派」,就是選用新竹百年中藥行「鴻安堂」出產的剝皮辣椒;新竹人最熟悉的陌生人「水潤餅」
,也在巧思設計之下,轉型成為「新竹TACO」,帶著濃郁異國風情,又結合在地創新;以東方美人茶聞名的新竹峨眉,其實也有製作「台灣抹茶」,與煉乳奶香結合,誕生出抹茶控會熱愛的強勢派系…….一連串的新竹風土深掘,不僅讓在地人感到驕傲,更讓外地旅行者憧憬嚮往。
另外,或者咖啡在此次的菜單設計上,額外增添機能飲食的選項。如今正夯的低碳飲食新選擇「花椰米」,也羅列在其中。值得注意的是,或者咖啡摒棄市售冷凍花椰米,而選擇每日新鮮手工現刨花椰米的作法,就是為了追求極致的新鮮的爽脆口感。
在新竹舊城區,中種下生活美好的種籽,是或者創立的初衷,或者咖啡座落在此,也肩負同樣的使命。
窗明几淨,引暖陽照綠意,或者咖啡在空間的陳設細節展現,別無他想,只希望讓顧客能輕鬆自如的在此,沐浴晨光的美好純粹、沈浸咖啡的深厚韻味、品嚐餐點的巧思細節,最重要的,享受時光的緩慢繾綣。
或者咖啡,佇立在舊城區,等你光臨。